roh | vegan | nachhaltig | bio

Die Rohvolution^® steht unter dem Motto „Gesunde Ernährung für Körper, Geist und Seele“.

Auf der Messe werden zahlreiche alternative Ernährungsweisen vorgestellt, die einen gesünderen Lebensstil und ein erhöhtes Wohlbefinden fördern. Zentrales Thema ist hierbei die Rohkost, bei der Lebensmittel nicht über 42°C erhitzt oder unter 0°C abgekühlt werden.  Ungekochte Nahrung hat viele Vorteile. Beim Erhitzen von Lebensmitteln gehen eine Vielzahl an Vitaminen und Nährstoffen verloren, gesundes Obst und Gemüse wird durch reine Kohlenhydrat-Träger wie Nudeln oder Reis ersetzt. Die Folgen sind oftmals ein Trägheits- und Völlegefühl.
Frisches Obst und Gemüse bedarf keiner Plastikverpackung, ein wiederverwendbarer Jute-Beutel reicht völlig aus. Insbesondere bei der veganen Rohkost, die auf der Rohvolution^® viele Unterstützer findet, fallen diese Effekte noch stärker aus. Durch den Verzicht auf tierische Lebensmittel senkt man nicht nur das Risiko lebensbedrohlicher Krankheiten wie Krebs oder Diabetes, man wendet sich gleichzeitig von der Massentierhaltung ab, die fast so viel zum Treibhauseffekt beiträgt, wie die gesamten Emissionen des weltweiten Straßenverkehrs.